Gemüsebauer Hintermann - Fleischhauerei Bayr, Eierhändler und Bäckereiverkaufwagen
Markttage am Raikaparkplatz
Gemüse Hintermann - Familie Stuhler
Jeden Freitag von 08:30 bis 12:15 finden seit vielen Jahren die „Markttage“ am Raikaparkplatz statt. Der Bio-Gemüsebauer Hintermann aus Hofgastein stellt seinen Verkaufswagen auf und verkauft Gemüse aus eigenem Anbau. Zusätzlich bietet er seit einigen Jahren das „Gemüse-Kistl“ an, bei dem eine Kiste mit saisonalem Gemüse direkt an die Haustür des jeweiligen Kunden geliefert wird. Im Gemüsewagen vor Ort gibt es auch frische Eier vom Bauernhof Schmaranz in Hofgastein.
Fleischhauer Bayr
Eine Zeit lang kam auch der Fleischhauer Bayr mit seinem Verkaufswagen auf den Raikaparkplatz, jedoch endete dies Ende 2023. Die Firma Bayr wurde im Laufe der Jahre mehrfach für die Qualität ihrer Würste und anderen Produkte ausgezeichnet und erhielt zahlreiche Preise. In den 2010er Jahren entschied sich Pauli, den Einzelhandel aufzugeben und sich ausschließlich auf den Großhandel für die Gastronomie und Hotels zu konzentrieren. Der Standort der Firma Bayr befindet sich in der Schareckstraße 15 – dort kann man mehr über die Firmengeschichte nachlesen.
Viele Jahre, nachdem Pauli den Detailhandel in seinem Geschäft eingestellt hatte, versuchte er es erneut mit einem Verkaufswagen für Endkunden und fuhr über längere Zeit freitags gleichzeitig mit dem Gemüsewagen auf den Raikaparkplatz. Ende 2023 entschloss er sich jedoch, dieses Vorhaben zu beenden, da der Verkauf vermutlich in keinem Verhältnis zu den Kosten stand. Vor Ort wurden frisches und geräuchertes Fleisch, Würste sowie einige von Pauli im Glas eingekochte Fertiggerichte wie Beuschel, Rindsuppe, Gulasch und mehr verkauft.
Pauli und seine Frau verkauften hier eine Zeit lang direkt an Konsumenten. Von der Firma auf der Schareckstraße 15 belieferte und verkaufte er jedoch weiterhin wie gewohnt an die Gastronomie und Hotels.
Eierwagen – Eierhändler
Seit mehr als 40 Jahren kommt der sogenannte „Eierwagen“ oder „Eierhändler“ aus anderen Teilen des Salzburger Lands in die Wohnsiedlungen, um frische Eier direkt vom Hof und ganze Hühner im Direktverkauf an die Kundinnen zu verkaufen. Die Kunden sind überwiegend Frauen, die den Liefertermin bereits kennen und bereitstehen – oft mit eigenen Behältern, um die frischen Eier mitzunehmen. Der Eierhändler hat seine Stammkunden und hält direkt vor den Wohnhäusern an. Meistens sind es Kleinbusse, z. B. VW-Busse, bei denen der Händler den Kofferraum oder die Schiebetür für den Verkauf öffnet.
Falls jemand weitere Informationen oder Fotos hat, bitte zusenden.
Bäckereiwagen
Ende der 1990er- und Anfang der 2000er-Jahre fuhr zeitweise auch ein Bäckereiwagen durch die Siedlungen und verkaufte morgens frische Brötchen sowie einige Milchprodukte wie Butter, Joghurt usw. Es handelte sich um einen kleinen Lkw, professionell beschriftet, mit einer seitlichen Öffnung, die den Verkaufsraum sichtbar machte. An der Rückwand waren Regale angebracht, und der Verkauf erfolgte über eine Theke an die wartenden Kunden vor dem Wagen. Das Bäckerei-Verkaufsauto hielt an mehreren Stellen in den Siedlungen. Es könnte sein, dass er bei seiner Ankunft eine „Erkennungsmelodie“ abspielte, aber daran erinnere ich mich nicht mehr genau. Vielleicht kann jemand mehr dazu erzählen?
Fussnoten/Quellen:
Persönliche Beobachtung und Kundin vor Ort
