Bäckerei Verkaufslokal

Grillparzerstrasse 10 … das achte Lokal

Bäckerei Schurk
Verkaufslokal der Bäckerei Schurk – die Backstube befand sich unten bei der Graberbäckerquelle. [1]

Bäckerei Kugler – Martin Brot
Wilhelm „Willy“ Kugler war von den 1940er- bis in die 1980er-Jahre aktiv. Er betrieb mehrere Filialen in Bad Gastein, Böckstein und Badbruck und war stellvertretender Innungsmeister bei der Wirtschaftskammer. Seine Firma wurde laut Register 1988 gelöscht.[2]

Hubert Ploderer berichtete:
„Wilhelm Kugler hat die Bäckerei von der Familie Martin übernommen und führte den Namen Bäckerei Martin bis zu seinem Ableben weiter. Sein erster Standort war in der Weißmayr-Garage, später Aral-Tankstelle (heute Böcksteiner Bundesstraße 12). Die Bäckerei/Backstube siedelte in den 1950er-Jahren in die Schareckstraße 24, wo sie noch heute (2025) unter dem Namen Dorfbäckerei betrieben wird.“

Die Standorte von Kugler – z. B. in der Grillparzerstraße, der Merankolonnade, in Badbruck und in Böckstein – wurden später wieder von der Familie Martin übernommen. Anneliese Martin kam aus Salzburg, wo es ebenfalls Martin-Filialen gab, nach Gastein, um den Betrieb hier zu übernehmen. [3]

Martin Brot Gesellschaft m.b.H.
Martin Brot wurde laut Register 1988 gegründet. Einzelprokuristin war Anneliese Martin (*1940).
Silke Leierer, geb. Kettner, war als Lehrling im Büro von Martin Brot beschäftigt:
„Jeden Tag habe ich in den Hotels und Pensionen wegen der Brotbestellungen angerufen. Helga Hollweger hat gleichzeitig mit mir dort gearbeitet. Sie war schon dort, als die Bäckerei Herrn Kugler gehörte.“
Ab 1996 schied Peter Martin aus der Firma aus, und Anneliese führte sie allein weiter. [4]

Hier in der Grillparzerstraße war Herta Richter, geb. Silgona, bis in die 1990er-Jahre als Verkäuferin tätig.

Als Nachfolger im Geschäftslokal in der Grillparzerstraße kam Ende der 1990er-Jahre Reinhold Optik. Mehr zu Reinhold Optik finden Sie unter dem Standort Haus Austria und Hotel Elisabethpark. [5]

Mehr zur Bäckerei Willi Kugler und zur Bäckerei Martin finden Sie unter dem Standort Schareckstraße 24.

Quellen:

[1] Christa Feichter geb. Krauth erwähnte das zuerst Schurk , dann Kugler hier Brot verkaufte.

[2] Eintrag Compas www.zedhia.at

[3]Öffentliche Kommentare auf Facebook im Juni 2025 von Ploderer, Leierer und Bacher. Dazu Telefonat mit Berndt Wigele Juni 2025

[4] Zentralblatt 1988 Eintrag Handelsregister sowie Info von Silke Leierer die als Lehrling beim Bäckerei Lehrling war. 

[5] Kundin bei Frau Richter im Bäckerei dann persönliche beobachtung. Alte Fotos, dazu ein Hinweis von Steinberger weiter Gescäfte entlang der Grillparzerstrasse.